Tarte au crabe à l'antillaise

Source recette : Le Journal des femmes

Ingrédients / pour 6 personnes

• 1 rouleau de pâte feuillée
• 350 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve)
• 4 oeufs
• 30 cl de cl de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• 2 échalotes
• le jus et le zeste d'un citron vert
• 2 pointes de couteau de piment d'Espelette
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 noix de beurre
• sel, poivre

Financiers (Thermomix)

Le Financier ou visitandine est un petit gâteau français à la poudre d’amande. Crée en 1890 à Paris, il est généralement de forme rectangulaire.

Temps :

• Préparation : 5mn
• Cuisson 12mn

Ingrédients :

• 170g de beurre (non salé)
• 120g de sucre en poudre 
• 150g de poudre d'amandes
• 50g de farine
• 4 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel

Ustensiles :

• Moules en silicone à financiers

Tarte aux chorizos

Temps :

• Préparation 10-15mn
• Cuisson 40-45mn

Ingrédients :

• pâte sablée
• 1 chorizo doux
• 2 courgettes
• 4 tomates
• 30cl de crème de fraîche
• 4 oeufs
• sel
• poivre
• noix de muscade

Ustensiles :

• cul de poule ou saladier
• moule à tarte
• fouet (ou fourchette)

Riz au lait (Thermomix)

La recette utilisée est tirée du blog Pause Gourmandises.

Crème brûlée (Thermomix)

Recette très utile lorsqu'il reste des jaunes d’œufs : la crème brûlée.

La recette utilisée a été tirée du blog : les recettes légères de Chrissy. S'il vous reste les blancs, vous pouvez retrouver notre rubrique blancs d’œufs.

Rochers coco (Thermomix)

Recette très utile lorsqu'il reste des blancs d’œufs : les rochers coco.

La recette utilisée a été tirée du blog : Les folies de Christalie.

Notre touche :

Ingrédients :

6 blancs d'oeufs (au lieu de 4)
160g sucre semoule (identique recette)
275g noix coco rapée (au lieu de 200g)
1 pincée de sel (identique recette)

Fondant Chocolat-Marron

Ingrédients :

• 500g de crème de marron 
• 100g de chocolat noir  
• 70g de beurre  (demi-sel !) 
• 3 œufs

Ustensiles :

• moule à gâteau
• four 
• fouet ou fourchette
• casserole